Sève de bouleau

Sa sève est utilisée pour ses vertus thérapeutiques en Europe occidentale depuis le Moyen-Âge. Présent dans de nombreux traités anciens de plantes et de médecine, il est souvent appelé « arbre de la sagesse ».

La sève de bouleau est récoltée de manière artisanale à partir de l’écorce des arbres, lors de la montée de la sève, au cours des mois de février et mars. Le jus de bouleau, quant à lui, est obtenu à partir des feuilles de l’arbre.

Bienfaits sur l’organisme

La composition de la sève dépend beaucoup des terrains sur lesquels ont grandi les bouleaux. Ainsi, plus les terrains sont riches en oligo-éléments et minéraux, plus la sève en contient naturellement.

Sert à purifier vos organes, notamment vos reins et votre foie ;
à drainer l’ensemble de l’organisme et des liquides extracellulaires.

Parmi les composants les plus fréquents, on retrouve :

• Le bétuloside et le monotropitoside, molécules végétales agissant de manière bénéfique sur le cœur et le corps ;
• Des acides de fruits, bons pour la peau ;
• Des antioxydants (ralentissement du vieillissement des cellules) ;
• Des acides aminés comme l’acide chlorogénique, qui favorise : l’absorption des glucides ; la bonne gestion des graisses par l’organisme.
• Du calcium, qui renforce les dents et les os ;
• Du potassium, qui favorise l’équilibre cardiaque et la circulation sanguine ;
• Du magnésium, réputé pour combattre la fatigue ;
• De la vitamine C, tonifiante et antioxydante ;
• D’autres antioxydants, qui : stimulent la croissance des cellules du derme et de l’épiderme ; retardent, de ce fait, le vieillissement ;
• Du silicium, qui : agit sur les douleurs articulaires ; prévient l’ostéoporose ;
• Du bétuline, qui : améliore la résistance de l’insuline ; réduit les risques de rigidification des artères ; élimine la graisse dans le sang ;
• De la quercetine, un flavonoïde qui renforce les vaisseaux sanguins, diminue la tension artérielle et combat la rétention d’eau

Sève de bouleau et maladies

En plus de ses bienfaits sur l’être humain en bonne santé, la sève de bouleau peut être recommandée en complément de traitements contre :

• l’anémie ; le cancer ; la tuberculose ; les calculs rénaux ; la goutte ; l’arthrose ; les rhumatismes ; le rhume ; certaines maladies de peaux, comme l’eczéma sec.

Cure de sève de bouleau – mode d’emploi : Cette cure prépare aux changements de saisons, notamment à la fin de l’hiver ainsi qu’au printemps : Buvez un 1/2 verre de sève de bouleau le matin à jeun pendant 21 jours (3 semaines).

Conserver la sève de bouleau : Au repos, et en raison de l’apparition de maléate de calcium et de phosphate calcique dus à la fermentation, la sève de bouleau se trouble. Pour mieux la préserver, nous vous conseillons de la conserver au réfrigérateur.

Pour éviter une fermentation trop rapide, il est possible : de la stabiliser avec de l’alcool pur ; de lui ajouter quelques clous de girofle ; de la pasteuriser.